r
Nosalty Logó

Rakott kínai kel olaszosan

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Auringonkukka
Rakott kínai kel olaszosan
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 11% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 14% Zsír

ragu

rizs

összeállítás

Összesen 1027 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 14% Zsír

ragu

rizs

összeállítás

Összesen 4104 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 14% Zsír

ragu

rizs

összeállítás

Összesen 162 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    53.7 g

Zsír

  • Összesen
    67.9 g
  • Telített zsírsav
    32 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    218 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3332.3 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    618 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    176 mg
  • Foszfor
    833 mg
  • Nátrium
    1634 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55.6 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    317.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    220 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    57 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    90 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    202 micro
  • Kolin:
    164 mg
  • Retinol - A vitamin:
    159 micro
  • α-karotin
    13 micro
  • β-karotin
    718 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    10787 micro
  • Lut-zea
    198 micro
Összesen 1027 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    215 g

Zsír

  • Összesen
    271.6 g
  • Telített zsírsav
    130 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    83 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    872 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    13329 g
  • Cink
    39 mg
  • Szelén
    215 mg
  • Kálcium
    2471 mg
  • Vas
    25 mg
  • Magnézium
    704 mg
  • Foszfor
    3331 mg
  • Nátrium
    6538 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    222.4 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    1270.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    880 micro
  • B6 vitamin:
    7 mg
  • B12 Vitamin:
    24 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    228 mg
  • D vitamin:
    29 micro
  • K vitamin:
    361 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    53 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    810 micro
  • Kolin:
    656 mg
  • Retinol - A vitamin:
    637 micro
  • α-karotin
    51 micro
  • β-karotin
    2873 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    43146 micro
  • Lut-zea
    792 micro
Összesen 4104 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.5 g

Zsír

  • Összesen
    10.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    35 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    529.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    98 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    28 mg
  • Foszfor
    132 mg
  • Nátrium
    260 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    50.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    35 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    25 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    114 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1715 micro
  • Lut-zea
    31 micro
Összesen 162 Kcal

Hozzávalók

ragu

rizs

összeállítás

Elkészítés

ragu

  1. Felteszünk egy liter sós-köménymagos vizet főni, és a kínai kel leveleket egészben, pár percre beletesszük, majd félretesszük.
  2. Közben egy serpenyőben vajat olvasztunk, majd közepes lángon pirítani kezdjük rajta a vadrizst. Óvatosan hozzáadagolunk mindig annyi marha alaplevet (lehet leveskockából is), hogy éppen ellepje a rizst. Ezt addig folytatjuk, amíg félkeményre puhul a rizs, és enyhén krémes állagúvá válik.
  3. A vöröshagymát és a chili paprikát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát átnyomjuk fokhagymatörőn.
  4. Kevés olívaolajon pirítani kezdjük a hagymákat és a chili paprikát, majd hozzáadjuk a darált húst is. Addig kevergetjük, amíg a hús kifehéredik, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a fűszereket.
  5. A legvégén durvára reszelt parmezán adunk a húsos szószhoz, és még egy utolsót keverünk rajta.
  6. Egy tűzálló tálba kevés olívaolajat locsolunk, és az alját kibéleljük a kínai kel levelekkel. A levelekre a rizs felét fakanállal szétterítjük. Erre kerül a darált hús, majd a crème fraîche. Ezután a rizs második fele, és a tetejét megint kínai kellel fedjük. A maradék crème fraîche-t kikeverjük reszelt parmezánnal, és ezzel kenjük be a rakottasunkat.
  7. Az egészet beterítjük alufóliával, és betoljuk a sütőbe. Az utolsó 10 percre levesszük a fóliát.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 41
  • Tegnapi nézettség: 5
  • 7 napos nézettség: 20
  • Össznézettség: 28728
  • Feltöltés dátuma: 2015. március 31.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Rakott kínai kel olaszosan
Auringonkukka 61 recept

Rakott káposztára éheztem, de nem a szokványosra, hanem egy kicsit másra. Kicsit alakítottam a hagyományos magyar változaton, és így is tökéletes vacsora lett belőle. A férjem meg is dicsérte, pedig mostanság már nem szokása, mert hozzászokott, hogy mindig finomakat eszik :)

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

ragu

rizs

összeállítás

Címlapról ajánljuk

További cikkek