Pizzatészta Jamie Oliver-től
-
Nosalty kipróbálta
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnagyobb kedvencemtől, Jamie Oliver-től való csodás recept ez! Egyszerűen tökéletes! Mindig ugyanolyan finom, elronthatatlan. Egy nagyon ruganyos, levegős tésztát kapunk. Ahogy a képen is látható, a kelesztés után, átgyúrás előtt :-) Nem kell bele semmi extra, így finom, ahogy van! Már jó pár évvel ezelőtt, külföldön tv-ben láttam, amikor készítette, gyorsan felírtam, és azóta szóba sem jöhet más pizzatészta. Itthon megjelent könyveiben is megtalálható a recept, a Jamie természetesen-ben, és az Olasz kaják-ban is. A könyvben egyébként "Tipo 00" olasz jelzésű lisztet ír, ami finomabbra őrölt lisztet jelent, mint a normál liszt. De ilyet mivel nem lehet mindenhol kapni, tapasztalatom szerint megfelelő a mi normál lisztünk is. Vagy a kenyérliszt esetében, magasabb sikértartalmú lisztet ajánl. Ez az adag kettő 30 cm átmérőjű, nagy pizzára elegendő mennyiség. A recept szerint le is fagyaszthatjuk nyersen a tésztát, fóliába csomagolva. Továbbá még egy tipp J.O. -től, ha vendégeket várunk és szeretnénk már előre kinyújtani a tésztákat, akkor megtehetjük. Egyesével helyezzük a kinyújtott lapokat a náluk kicsit nagyobb, olívaolajjal kissé megkent és belisztezett alufólialapokra, egymásra halmozva, letakarva betehetjük a hűtőbe.
Hozzászólások (112)
Kedves Vicikó! Nekem is kedvencem az a hapsi! :-D Akármelyik f?z?s sorozata, könyvei, bármi, gyors, finom, egyszer?, finom, és maga ahogy csinálja, már kedved van a f?zéshez és sütéshez,nem? :-)) Kedvellek Téged és a recijeidet is, :-))) , na meg a pizza sem utolsó dolog:-)) Köszönöm, mentettem .:-) Szép napot kívánok, reméljük, végre ide fog már érni az a meleg, nyári napfényes id?, amit igazán: Nyárnak hívunk. Elvégre pénteken a gyerekeim tábláján ott lesz felírva és olvasható: VAKÁCIÓ! :-D Köszi a receptet , még egyszer. Éva-Anyóca
Kedves Éva! Már megint mindenben egyetértünk... :-))) Várjuk a nyarat, éljen a vakáció!!! Szia, Vici
Kedves Éva! Már megint mindenben egyetértünk... :-))) Várjuk a nyarat, éljen a vakáció!!! Szia, Vici
Kedves Vici! Elkészítettem ezt a pizzatésztát (bár olívaolaj nem volt itthon, így napraforgóolajjal helyettesítettem). Szép, könny?, finom, és megkelt a tet?térben. :)) És a férjem is nagyra értékelte. Nagyon köszönöm, hogy megosztottad ezt a receptet, nálam ez lépett el? Pizzatésztává. Picúr
Bár egy dologban nem sikerült feltalálnom magam: a kinyújtott tésztát nem tudtam egyedül a lemezre ügyeskedni, csak a férjjel ketten, kétoldalról, két kézzel alányúlva sikerült áthelyezni. Valakinek van valamilyen ötlete egyszemélyes verzióra? Köszönöm!
Szia Picuur! Nagyon ügyesek vagytok férjeddel!!!! Legközelebb ajánlom az egyszemélyes megoldásra a nyújtófát :-)) Rágöngyölíted, azaz - a tészta egyik szélére teszed a fát, ráhajtod a tészta szélét, feltekered a nyújtófával a tésztát, és a tepsire, lemezre visszagöngyölíted. Remélem érthet?en fogalmaztam, bocsi, ha nem! Amúgy nagyon örülök, hogy ízlett J.O. pizzatésztája!!! :-)) , ami már a tied is!!!! Mi is nagyon szeretjük! Ja, igen!! Azt hiszem nem kellett ma rimánkodni a tésztának a 40 fokban, hogy keljen már!!!:-)))))) Üdv Nektek: Vici
Én s?t?papiron nyujtom a tésztát ,és azzal együtt áthelyezem ill. belehuzom a tepsibe .
Kedves Vici! Ezt a tésztát én csak sütöm meg sütöm... Jó kis sikerélmény nekem kelesztett tésztával!!! Észrevételek: 1. 50 perc alatt is szépen megkel így nyáron 2. Tegnap el kellett menni 2 órára hirtelen, és otthon maradt szegényke, kelt addig is... hát ennek ellenére (1x-i liszt-meghintéssel) éppolyan finom lett 3. a 2 30 cm-es pizza éppen egy gáztepsinyi 4. a tálban is össze lehet a villával dolgozni, majd dagasztani A tepsibe helyezésre azt találtam ki, hogy eleve a tepsibe (süt?papírra) teszem a tálból és kézzel terítem szét. Pont úgy néz ki, mintha nyújtófával ügyeskedtem volna. Ha lefagyasztom, akkor kivételkor szobah?mérséklet?re felengedem és onnantól ugyanígy 1,5 óra kelesztési id?? Nem gy?zöm köszönni ennek a KIT?N? receptnek a közzétételét! Próbáljátok ki! Köszönöm szépen, Vici!!! Picúr
Kedves Picúr! Nagyon kedves vagy, és köszönjük szépen ezt a sok plusz infót, amit saját tapasztalataidból szerezve hozzátettél! Még nem fagyasztottam le, de megnéztem a könyvben és azt írja, hogy a kelesztés és a rövid átgyúrás után tehetjük a fagyasztóba, fóliába csomagolva. Gondolom míg felenged a tészta, addig szépen magukhoz térnek az éleszt?gombák is, és ugyanúgy dolgoznak tovább. :-) Szép hetet Neked! Üdv: Vici!
Tegnap vettem ki a fagyasztobol a tesztat. Szobahomersekleten kiolvasztottam (par percre rasegitettem a mikro olvasztas programjaval), es utana ugy dolgoztam vele, mint a nem fagyasztott valtozataval: kinyujtottam, pihentettem 10-15 percet, ratettem a felteteket es megsutottem. Nagyon finom volt, nem erzodott, hogy fagyasztottbol keszult.
fantasztikus a recept, soha többé nem csinálom másképp a pizzatésztát!! nagyon köszönöm, hogy megosztottad velünk!
Szia! Ha friss éleszt?vel szeretném csinálni , akkor mennyivel kell helyettesítenem a száraz éleszt?t?
Szia! Szerintem 20-25 g biztos elegend? lesz. De azt fel kell futtatni ( kis edényke, langyos vízbe belemorzsolni, csipet cukor, mehet kevés liszt is hozzá ) Üdv: Vici
...Istenek Pizzája....köszönöm neked,és természetesen J.O.-nak is ;D Szép hétvégét:Brigi
Szia! Így a sok pozitív hozzászólás után én leszek az els? negatív...Én is elkészítettem, de nekem semmit nem csinált, nem kelt meg, meg sem mozdult...pedig nem kevés id?t hagytam neki. Kb. 2 óra elteltével bedagasztottam egy másik adagot (friss éleszt?b?l másik recept alapján), b? fél óra elteltével ez már majdnem kifutott a tálból, de még ekkor sem mozdult meg az els? próbálkozás! Most már b?ven túl vagyunk a vacsorán, de a "jamie" -féle pizzatészta még mindig semmit sem kelt! Pedig türelmes vagyok, és nem is szeretném kidobni. Arra gondoltam, hogy beteszem a fagyóba, hátha legközelebbre összeszedi magát, vagy ezt már bebuktam?? Mit rontottam el?? Mindent ugyanúgy csináltam ahogy Te leírtad!!
Kedves Barbara! Ha mindent úgy csináltál, akkor arra tudok csak gondolni, hogy az éleszt? régi volt. Egyszer jártam én is így, valamit akartam sütni, és utána vettem észre, hogy már lejárt az eltarthatósági ideje. Valóban, meg sem mozdult.. Valószín? nálad is ez lehetett. Meglehet, hogy dátum szerint még jó is volt, de mégsem volt jó? Nekem mindig kifogástalan lesz az éleszt? ügy, már TÉNYLEG a LANGYOS vízben az olajjal, szépen elindul. Lehet a kézmelegt?l is kissé melegebb a víz! Sajnálom, hogy kétszer kellett nekiállnod! De, ha lesz még kedved az én receptemhez, ajánlom azért ezt is kipróbálásra, mert tényleg finom lesz az eredmény. Szép további hétvégét kívánok! Üdv: Vici
Most készítettem el ezt a tésztát elviekben még tavaly lejárt éleszt?vel (nem volt se látszatra, se illatra baja), úgy, hogy fél helyett majdnem egy egészet tettem bele és jelentem TÖKÉLETES lett :) Nagyon finom, pont ahogy szeretem, a széle és alja kicsit ropogós, amúgy puha, nem szakad, egy szóval perfekt! :) Tesztelem is a fagyaszthatóságot. Egy egész adagot kevertem be, de mivel én kis étk? vagyok, csak a negyedét sütöttem ki egyb?l. Egy másik negyedet kinyújtottam és olajos alufóliában feltekerve beraktam a h?t?be, a maradék 2 negyedet meg a fagyasztóba. Kíváncsi vagyok, mi sül ki bel?lük ;) Köszi még egyszer, hogy megosztottad ezt a pofonegyszer? és olcsó receptet! :) Üdv, Detti
Nagyon finom:)
Elkészítettem ezt a pizza tésztát és nagyon finom lett.Köszönöm szépen!:)
Nagyon szívesen! És örülök, hogy ízlett! :-) Üdv: Vici
Egyenl?re úgy t?nik, hogy megtaláltam életem pizzatészta receptjét:)Olyan szépen duckosodik a süt?ben:)
a süt?papír nem volt valami jó ötlet,hámozni kell a pizzát, odaragadt teljesen, amúgy fini
Szia! Én nem is írtam, hogy süt?papírra kell tenni! Sajnálom, hogy ... Legközelebb próbáld ahogy a receptem is szól, simán süt?lemezre tenni, nem egy ördöng?sség a tészta ráhelyezése, és akkor biztos jó lesz. De örülök, hogy azért ízlett! :-) Üdv: Vici
A hozzászólások között olvastam és gondoltam kipróbálom, mert féltem, h tönkreteszem kedves anyósom tepsijét.:)De karácsonyra kérek pizzasüt? formát:D
Jó ötlet! Ez a legjobb megoldás! :-))))
Szia! Szeretném megkérdezni, hogy többféle pizza tészta van Olivert?l? mert amit találtam abba van, 1 kg liszthez 20 dkg búzadara. minden más ugyan az amit Te írtál. Most dagasztóm a tésztát, amit Te írtál le. http://www.youtube.com/watch?v=-k88lniMPv4 Köszönöm Reni
Szia Reni! Belenéztem, szerintem a videón látható búzadarás keverés hasonlít az olasz liszthez, gondolom búzadarával hasonlít jobban arra lisztre. Így grízes liszt lesz. De a mi finom lisztünkkel is szerintem nagyon finom lesz! Kíváncsi vagyok, hogy ízlik majd? Megcsinálod hozzá a paradicsom szószt is? Az is igen fincsi :-)) Üdv: Vici
Szia Vici! Ohh hát nagyon finom lett:) Köszike:) 2x kb. 24 cm. A szószt nem csináltam meg, mert volt itthon Bertolli szósz Bazsalikom-os és azt tettem rá (máshogy nem ettük volna meg), kolbit, sonkát, sajtot:) Szia Reni
Hello Reni! Örülök, hogy ízlett, fincsi lehetett...! :-) Üdv: Vici