Pakisztáni sárgaborsó dahl
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Mango
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
A dahl vagy dal egy igen népszerű pakisztáni étel, amit legtöbbször rizzsel tálalnak, de ehetünk hozzá naant vagy chapatit is. Én nem szoktam beáztatni a sárgaborsót, nekem így is hamar elkészül. Óvatosan kell kevergetni, mert a szemek hamar szétesnek. Fontos, hogy bő zsiradékban pirítsuk meg a hagymát, egyébként a végeredmény kihűlés után nagyon sűrű lesz. Párolt rizzsel igen laktató ebed vagy vacsora.
Hozzászólások (7)
Mentettem, köszönöm.:) Éva-Anyóca
Kedves Mango! Pakisztani szakacstol tanultad a receptet? En kulfoldon elek, pakisztaniakkal surun korbeveve, es egyikuktol tanultam egy eredeti, csaladi dahl receptet. Ha megengeded, kiegeszitem az altala megadott fuszerekkel, igy meg finomabb izvilag sikeredik, erdemes kiprobalni: Fokhagyma, gyomber, curry, baberlevel, kardamom mag egeszben, csokor friss koriander, paradicsom. Nagyon megszerettuk a pakisztani konyhat, gyakran jarunk az ettermeikbe, egyszeru alapanyagokbol hihetetlen dolgokat varazsolnak. Orulok, hogy elokerult valami a nosaltyn is. :)
Kedves EsztiDXB! A recept sogornomtol szarmazik, egy izig-verig pakisztani fiatal holgytol mivel a parom maga is pakisztani. Biztosan tudod, hogy a pakisztani konyha regionkent valtozik. Negy regiot kulonboztetunk meg, ami megfelel Pakisztan negy tartomanyanak. Ezek: Punjab (a leghiresebb a konyhaja vilagszerte), Sindh, Khyber Pukhtoonkhwa es vegul Balochistan. Ezen negy tartomany konyhaja kulonbozik. Ha valahol, akkor Pakisztanra kulonosen ervenyes az "ahany haz, annyi szokas" elve. :) Mint ahogyan Magyarorszagon is vannak teruletek ahol egyes recepteket mashogyan keszitenek, mint az orszag masik feleben. Az altalad felsorolt hozzavalokat el tudom kepzelni egy karakteresebb, husos masalaban, mint ahogyan hozzavaloi a Niharinak, a Karahinak, de ugyanugy megtalalhatok a Kheema Magaz-ban is. Mi Kelet-londonban lakunk, itt talalhato London legnagyobb pakisztani kozossege. Szaz szonak is egy a vege: szerintem a sargaborso dahlt nem lehet rosszul elkesziteni. ;) Ki fogom probalni a te valtozatodat is. :) Udv. Zsani
Szia Zsani, nem szukseges foldrajzzal, nepessegszammal, vagy barmi egyebbel alatamasztani a receptedet :), nem azert irtam es kerdeztem, hogy megkerdojelezzem a hitelesseget. A te receptedet meglatva felcsillant a szemem az oromtol, es szerettem volna megosztani veled,mint egy masik dahlt kedvelo emberrel, hogy az en receptem mit tartalmaz, hatha esetleg erdekel teged egy mas fajta fuszerezes. Szerencses vagy, hogy a kozvetlen csaladod ilyen finomsagokkal lat el. Meg egyszer, orulok es nagyon koszonom neked es a sogornodnek, hogy megosztottad velunk a receptet. Eszti
Szia Eszti, :D Szimpla informacionak szantam az adatokat. :) Miert nem teszed fel a te valtozatodat? Biztosan sokakat erdekelne az is. Ugyan a hozzaszolasban leirtad hogy milyen fuszereket hasznalsz pluszban, de a mennyiseg azert szamit am. :) Varom a receptedet. Udv. Zsani
Nemrég mentettem a recepted, most el is készítettem. Nekem nagyon ízlett. Többi receptedet is kipróbálom, mert szeretem a különleges ízeket.
Orulok, hogy izlett! :)
SZUPER!!!
Nagyon finom!!:))
hááát.......... ez NAGYON finom lett!!! igaz én óvatosabban bántam a f?szerekkel de így is fenségesre sikeredett. :D majd az EsztiDXB b?vített f?szerezésével is kipróbálom.