Majonézes padlizsánkrém (Padlizsánkrém 5.)
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
A héten Mr. Smith édesanyja beállított az ezévi első padlizsánterméssel, amit a kertjében nevel...:)
Hozzászólások (33)
úgy készül a legfinomabb padlizsán krém ha a padlizsánt szénen sütjük meg! mennyei az íze!
Kedves szididem! Ebben nem fogok vitatkozni, mert abszolute így igaz!!! :) Ez a recept azokra a "sz?kös" id?kre szól, amikor az ember az emeletes házban nem süt faszénen... :)) Egyébként mi is szoktuk azt csinálni, hogy nyáron sütünk több adagot faszénen, és utána adagonként lefagyasztjuk. Amikor pedig szükség van rá, el?vesszük, és szobah?mérsékleten kiengedjük. Utána kedvünk szerint felhasználjuk. A legjobbakat: Mrs Smith
Csak annyit szeretnék hozzáf?zni mint erdélyi olvasó,hogy én is kis mennyiséget gázt?zhelyen sütök fém lemezen.2 tojás sárgájából kb fél liter olaj és 2 ev?kanál mustár felhasználásával mixerrel majonézt készitek,a megtört krémesitett padlizsánhoz kb jó 2 csipet sót,?rölt borsot és ételizesit?t keverek és belereszelek egy közepes fej vöröshagymát.Végül mixerrel hozzákeverem a majonézt és kész is van jó krémes lesz a házi majonézt?l.Budapesti és siófoki barátaim imádják!!!Ha gondolja próbálja ki ezt a változatát.
Kedves Fábián Gyöngyi! Nagyon aranyos, hogy megosztotta velünk a saját verzióját, igazán köszönjük! Teljesen egyet értek a házi majonéz használatával! Jó, mikor a hsz-ekben vannak saját tapasztalatok, mert sok olvasó saját kedvére tudja formálni a receptet.:) Magam részér?l annyit f?znék csak hozzá, hogy én nem igazán szeretem az ételízesít?t, ezért nem szoktam használni. A másik, valamiért nem bírom ezeknek a krémeknek a mixelt - kicsit habos, selymes változatát. szeretem, ha inkább darabosabb a krém. De ez nem jelenti az, hogy az Öné rossz lenne, s?t, biztosan finom, aki úgy szereti. (Vendégségben meg nem is válogatnék! :)) A süt?ben sütést azért javasoltam, mert nem mindenkinek van gáz a t?zhelyén. Még egyszer nagyon köszönjük az észrevételt, a legjobbakat: Mrs Smith
meg annyit hogy mikor itt vannak ( Nagyszalontán) a siófoki barátaink az összes ismer?söknél ezt eszik mindenki evvel kedveskedik nekik és igen a darabosabb változatát készitik mert régen nem volt mixer,felérnek egy zs?rivel:)) de én kell készitsek nekik elvitelre:))
:))) Nem csodálom! Mrs Smith
Kedves Mrs.Smith!Ma elkészítettem a padlizsánkrémet,nagyon fincsi lett!!!!Már oda kellett adnom a receptet is egy ismer?snek aki épp itt volt és megkóstolta.Na meg egy kis kóstolót a családnak.Szuper jó!Köszi.Puszi.Bogi
Nagyon szívesen kedves Bogi!:) Örülök, hogy ízlett mindenkinek! Puszi: Mrs Smith
Mit csináltam rosszul? Nem sikerült, tiszta id? és élelmiszer pazarlás lett bel?le. Általában jól f?zök, de ez vhogy teljesen más lett, mint amire számítottam. Egyrészt nem olyan, mint az éttermekben ettem eddig, másrészt nem olyan, mint a képen. 1 óráim sütöttem a padlizsán, már azt hittem, villával könnyen pürét készíthetek bel?le, de nem. Kockákra vágtam és onnantól kezdve olyan is maradt, nem lehet ezt kenyerre kenni. Másrészt barna lett és ahogy sok receptben is olvastam, meglocsoltam citromlével, de nem változtatta a színét. Onnantól kezdve már elveszett a reményem abban, hogy lesz bel?le valami és hiába adtam hozzá az összes hozzávalót, még megkostolni sem volt kedvem, szaga sem tetszett. Most nem tudom, h kidobjam-e vagy mit lehet készíteni ebb?l... :(
Kedves gemma!Nem tudom, hogy fordulhatott el? egy óra elteltével (esetleg magasabb h?fokot kell használnod, vagy id?ben tovább sütni), de a leírásod alapján a padlizsánod még nem sült meg. Amikor én megsütöm, annak a húsát már nem lehet darabolni, mert szinte kiesik a héjából. Nagyon nyomkodni sem kell, mert annyira lágy lesz. Barnának mindenképpen barna lesz az természetes tulajdonsága. Amikor hozzáadod a citromot, azután még nem sokat világosodik, hanem amikor az olajat elkezded hozzáadagolni, és közben keverni, na akkor fehéredni kezd. (nem lesz ekkor sem eget renget?en fehér azért) A majonéz hozzáadása után lesz olyan, mint a képen látható. Az hogy enm tetszett a szaga, arról nem tudok mit mondani, mert egyrészt nem láttam a Tiédet, másrészt nem tudom mit vársz, mennyire ettél eddig padlizsános ételeket. Ezzel az adaggal már nem igen tudsz mit kezdeni, ha a padlizsánod nem sült át. Azt gondolom ne menjen el a kedved, mert amikor sikerül majd jól megcsinálni, akkor rájössz, hogy megérte a kezdeti küzdelmeket! A legjobbakat: Mrs Smith
a világ legcsodálatosabb padlizsánkrémje :D Köszönjük!!
Kedves Emma23! Ennek igazán örülünk, hogy így ízlett!:)) Fogyaszd egészséggel!:)) Köszönjük a visszajelzést, a legjobbakat: Mrs Smith
Sziasztok! Nekem van egy abszolút saját,bevált receptem. A padlizsánt (hosszukás legyen) megmosom, felkarikázom, és fennt a t?zön,oliván vagy vajon mindkét oldalát meggrillezem.A grillezett padlizsánkarikás héját leszedem, a belsejüket egy tálba teszem, fa villával összenyomkodom. Ízlés szerint sózom,borsozom (?rölt szinesbors),hozzányomok 1-2 gerezd fokhagymát és s?r? tejföllel bekeverem. Piritóssal tálalom. Nekünk nagyon bejött ez a recept!
Kedves Zita1972! Köszönjük, hogy megosztottad itt a Te változatodat is!:) A legjobbakat: Mrs Smith
faszén híján el?vettem a a kempingázt és azon sütögettem a padlizsánokat:)
:DD Helyes! Szeretem a kreatív embereket!:DDDD a legjobbakat: Mrs Smith
Na ez az! Ez a legkirályabb! :-)))
Kedves Tmea! Örülök, hogy tetszik! :))) A legjobbakat: Mrs Smith
Sziasztok! Segítséget szeretnék kérni! SOS! elnéztem a receptet és az 1 padlizsánhoz egy viszonylag nagy fej vhagymát vágtam össze és tettem a krémbe, de most csak hagyma íze van!:((( Ilyenkor lehet valamivel dúsítani a krémet? Köszi el?re is!
Kedves Cirma! Lehet dúsítani kés?bb is egy-két megsütött padlizsánnal, simán hozzákeverhet?, bár biztos jót tesz neki, hogyha hozzáadás el?tt egy kis olívaolajjal még külön kikevered! Bocsánat, hogy csak így utólag szóltam, de sajnos, csak most láttam meg a hsz-t. A legjobbakat: Mrs Smith
Kedves Cirma! Leginkább még egy padlizsánnal...Vagy egy kis majonézzel és egy kis felolvasztott zsírral keverd ki mixerrel. A zsírtól jó krémes lesz, és dúsabb. Vagy esetleg ha van otthon cukkinid. Annak elég semleges íze van. Vágd fel kis kockákra, süsd meg egy kis olajon, és turmixold össze vele. Jobb ötletem nekem nincs...:-)
Kedves Tmea! Nagyon köszönöm, hogy segítettél Cirmának, mert nem voltam a közelben!:) Én mondjuk zsírral még nem próbáltam a padlizsánt, de lehet, hogy úgy is jó. Nekem inkább az olívaolaj illik hozzá. De ez nem jelent semmit, a lényeg, hogy finom legyen! Köszi még egyszer, és a legjobbakat Neked is: Mrs Smith
Köszönöm a segítséget!:) De padlizsánom másik csak holnap lesz az már kés? igaz?
Miért lenne kés?? Ha kibírod várni...:-) Beteszed a h?t?be, nem lesz semmi baja.
Köszi, végül megoldottam!:) F?tt krumplit, és egy kis tejfölt tettem még bele!:) Azt nem tudom milyen a padlizsánkrém, de ez a változat egész t?rhet?!:)