lekvárok-dzsemek eperlekvár

Házi eperlekvár Vircsikétől

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős 2 hozzászólás

Vircsike

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

625g eper

188 kcal
250g cukor

968 kcal
13g dzsemfix

37 kcal
6g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 1193 Kcal

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

1250g eper

376 kcal
500g cukor

1935 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
12g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 2384 Kcal

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír

69.9g eper

21 kcal
28g cukor

108 kcal
1.4g dzsemfix

4 kcal
0.7g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 133 Kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
303.1 g
Cukor
286 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
534.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
345 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 1193 Kcal

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
889.1 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
193 mg
Vas
5 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
242 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
606.1 g
Cukor
572 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1068.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
691 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 2384 Kcal

0% Fehérje
36% Szénhidrát
0% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 133 Kcal

Hozzávalók

1.3 kg eper
50 dkg cukor
1 csomag dzsemfix (2:1)
3 kk nátrium-benzoát

Elkészítés

Üvegeket veszünk elő és mossuk ki, majd hagyjuk megszáradni őket.
Az epret megmossuk, kicsumázzuk, ha nagyok a szemek, kettőbe vágjuk.
Egy fazékban feltesszük. Addig főzzük, amíg a leve elfő, és rottyan egyet.
Ezt követően beletesszük a cukrot és a dzsemfixet, és addig főzzük tovább, amíg a cukor miatt újra engedett leve ismét elfő.
Üvegekbe szedjük, a tetejüket megszórjuk nátrium-benzoáttal, a tetőt rátekerjük, és fejre állítjuk őket. Így pihentetjük őket kb. 5 perceg, majd mehetnek a hideg dunsztba, kihűlésig, végül pedig a polcra.

Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 89426
Feltöltés dátuma: 2014. május 23.

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- szezon:
  - tavasz
- mikor:
  - reggeli ,
  - tízorai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - eperlekvár

Vircsike 18 recept

Elkezdődött az eper szezonja. Egyre olcsóbb is a piacon, így egy hirtelen elhatározásból vettünk belőle jó sokat, és eperlekvár lett a vége. :)

Hasonló receptek

Összes eperlekvár

Vaníliás eperlekvár

Mag nélküli eperlekvár

Eperlekvár And konyhájából

Eperlekvár és szörp Brigi konyhájából

Citromfüves-mentás eperlekvár

Hozzászólások (2)

piroska.jaszkutifacebook.com 2014-06-09 20:09:38

Az én receptem a következ?: 1kg 25dkg eper, 35dkg cukor, 1csomag Dr.Oetker Dzsemfix Szuper 3:1 . Nem adok hozzá se tartósítószert, sem citromsavat, mert ezek már bent vannak a dzsemfix-ben. Az epret a cukorral felrakom, megvárom amig felforr. Forrás után hozzáadom a dzsemfixet, és ezzel CSAK 5 percig zubogva (nagy lángon) forralom. Én a tisztára kimosott üvegeket is mindig a mikróban szoktam kifert?tleníteni!! A forró dzsemet, vagy lekvárt üvegekbe töltöm, és fejtet?re állítom 10 percig. Nem kell száraz dunsztba tenni. A felbontott üveget viszont már h?t?be kell rakni!!

Vircsike 2014-06-10 05:51:28

Köszönöm, hogy megosztottad velem az észrevételedet! Gratulálok, már is van egy recepted, amit fel tudsz tenni az oldalra és akkor már más is láthatja rajtam kívül. ;)

Hozzávalók

1.3 kg eper
50 dkg cukor
1 csomag dzsemfix (2:1)
3 kk nátrium-benzoát

Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke

Neked ajánljuk

Élvezd a medvehagymát!

Medvehagyma ravioliköntösben: kecskesajtos-medvehagymás párnácskák házilag

Ha a húsvéti recepteket, a tavasz legjellegzetesebb és harsogósabb alapanyagát meg az olasz konyhát ötvöznéd, egy tapodtat se mozdulj: házi raviolit készítünk kecskesajtos-medvehagymás kivitelben!
Nosalty
Ne ijedj meg a haltejtől, sokkal finomabb, mint hinnéd: medvehagymával...

A gasztronómia világában néha a legfurcsább, legkevésbé kívánatos dolgok számítanak különlegességnek. Így van ez a haltejjel is, ami elsőre ugyan visszataszítónak tűnhet, azonban ha jobban megismerjük, még a kedvenc halételünk is lehet.
Nosalty
Így tárolhatod hónapokig a medvehagymát Jahni László séf szerint

A medvehagyma híres arról, hogy szinte lehetetlen tartósítani, a vékony levele frissen, zsengén mutatja a legjobb arcát, de van néhány trükk, amivel érdemes otthon is kísérletezni. Profi séf tippjei következnek.
Nábelek Zsófi
Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a...

Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is.
Nosalty
Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok...

Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá!
Hering András