Brassói aprópecsenye 8. - szalonnás
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
koszider
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
Nézegettem az oldal brassói pecsenyéit, de ezt az elkészítési módot nem találtam. Magam Gullner Gyulától lestem el (In: Mesterszakácsok mesterművei. Bp., 1988, 90. oldal), azzal a különbséggel, hogy Gullner szűzpecsenyéből készíti, ami percek alatt megsül. Combból azért sokkal tovább tart. A jó brassói nem tocsog a zsírban, szaftja egészen rövid, de intenzív ízű - ezért kerül bele fokhagyma a legvégén is.
Hozzászólások (13)
Nagyon jól néz ki,biztos nagyon finom is! Üdv.:Mucóka
Köszönöm, Mucóka! Koszider
Szerintem is nagyon jól néz ki , hamarosan el is fogom készíteni. Én a szalonnát ki fogom hagyni bel?le , mert a gyerk?cök nem igazán szeretik. Szerintem is nagyon jól néz ki, én a szalonnát mell?zném bel?le,mert a gyerk?cök nem igazán kedvelik, de bíztos anélkül is finom lesz. Üdv.
Kedves Edo! Úgy is csinálhatod, hogy miután a szalonna kiengedte a zsírját, kiszeded. A füstös íz így is belekerül és a gyerekek se berzenkednek a szalonnakockáktól. A dicséretet pedig köszönöm! Koszider
Edo70! szerintem ne hagyd ki a szalonnát, csak vágd nagyobb darabokra, hogy amikor elkészült az étel könnyen ki tudd szedni, ha tényleg nem szeretitek. Hát ne tudd meg milyen íze van a füstölt szalonnától :D. B?n lenne kihagyni.
Köszönöm a segítséget, Mislenbaba! Koszider
Kedves Koszider! Nincs mit. Meg néztelek, de csak a macsek alszik ott :). Nincs kedved kirakni képet magadról? Puszi. Icu
Ez egy hirtelen felindulásból elkövetett macska volt, mert magamról nem találtam fotót - se jót, se rosszat. Majd keresek, és odabiggyesztem magam a macska mellé. Üdv: Koszider
Ma innen merítettem ötletet az edédhez! Mondhatom nagyon finomat ettünk, hála Neked! Köszi a receptet! Üdv: Kinga
Kedves Kinguri! Ennek szívb?l örülök! További jó ebédeket: Koszider
A brassói aprópecsenyében nincs vöröshagyma, csak fokhagyma.
Kedves Pista39! Szerintem meg nem a hagyma a "nembrassóis", hanem a szalonna. Attól még mindkett? van benne. Máskülönben valamivel be kell s?ríteni a szaftját - ha nem paprikával, akkor marad a hagyma.
szia Koszider, nagyon guszti a recept, ma ez lesz vacsira :) a fözés (szerencsére!!) nem matematika hagyma ide vagy oda, az a jó, hogy lehet variálni !! köszi a receptet, üdv. Cafika
Kedves Cafika, jó étvágyat hozzá! Csinálj mellé egy tál salátát (savanyúságot), mert ez azért elég húzós kaja. Üdvözöl: Koszider Ui. A matematika gyönyör? tudomány, jó lenne érteni hozzá, de én elég korán elakadtam benne.
ma ez volt az ebéd.Fokhagymás,szalonnás,vöröshagymás.NAGYON FINOM lett.Köszönöm a receptet.
Kedves Icuka! Nagyon örülök, hogy kipróbáltad a receptet, annak meg különösen, hogy ízlett is! Üdvözöl: Koszider
Ma elkészítettem. Nagyon finom lett. Köszi a receptet!
Nagy örömmel!! Üdv: Koszider
Már kétszer megf?ztem, isteni!! Receptkönyvem oszlopos tagja. Köszi
Szívb?l örülök, hogy megtetszett a recept! Üdvözöl: Koszider
Kedves Koszider! A libamaj recepted folytatasakent kicsit csavarogtam az oldaladon. Nagyon jok a feltett receptek, ezt itt, mindjart el is teszem a libamaj melle! Sokat keresgeltem en is "Brassoi-ügyben", es a Tied nagyon jonak igerkezik. Erdekes hir, hogy az "eredeti" nem zaftos! Üdvözlettel: Marti
Kedves Márti! Köszönöm, hogy szétnéztél nálam és igazán megtisztel?, hogy megtetszettek a receptek! Úgy örülök, amikor azt olvasom, hogy valaki megf?zte és ízlett neki. Mert nem ezért f?zünk mindannyian, hogy örömet okozzunk vele? Én legalább is sosem tekintettem úgy a f?zésre, hogy egyszer? létfenntartás. A f?zés örömszerzés - nekem is és szeretteimnek is (remélem). Üdvözöl: Koszider
Kedves Koszider, teljesen egy hullamhosszon vagyunk, erröl irtam is a kezdö oldalamon. En is mindig nagyon megörülük, ha Kapok visszajelzest a fözötarsainktol! Nem beszelve persze a csaladrol, baratokrol! Üdvözlettel: Marti
Mesésen fincsi, köszönöm. :) Éva-Anyóca
Kedves Éva-Anyóca! Igazán h?séges olvasóm vagy, köszönöm! Üdvözöl: Koszider
Kedves Koszider! Minden recepted nagyon finom, ez is mindjárt kész, némi kolozsvári szalonna is került bele :) Üdv: Éva
H?ha, ennek aztán örülök! Jó étvágyat! Üdvözöl: Koszider