Birkagulyás
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Kornél
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
Nálunk mindenki szereti a gulyáslevest, a birkahúst már kevésbé. Nekem viszont nagy kedvencem a birka, így kompromisszumképpen nem pörkölt, hanem gulyás készült belőle. Ha a faggyú eltávolításakor figyelmesek vagyunk, elkerülhető a sokak által nem kedvelt íz kialakulása, és egy rendkívül ízletes levest kapunk.
Hozzászólások (5)
Kedves Kornél Ez egy remekm?!!! Elindultak nálam a Pavlovi reflexek!!!
Köszönöm, ez igazán megtisztel? T?led!
A marhagulyásba mindig kerül leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé). A birkagulyásból miért hiányoznak ezek?
Pontosabban: A gulyáslevesbe...
A kérdésedre meg is adtad a választ. Amúgy pontosítanálak, ugyanis leves zöldségek csak az alföldi gulyásba kerülnek, a klasszikus gulyáslevesbe, avagy a marhagulyásba nem kell. A birkagulyás ez esetben szintén a "hús + krumpli", a zöldség pedig a pörköltalapnál kimerül. Ezzel együtt ha Te szereted zöldségesen, meg lehet f?zni az alföldihez hasonlóan, hibátlan lesz úgy is. Üdv.: Kornél
Én birkalevesnek nevezném . A gulyás marha húsból készül.
Kedves Gyula óriási tévedésben vagy. A marha gulyás készül marhahúsból, azaz a gulyásleves, amiben pörköltalap kivételével nincs zöldség, csak hús és burgonya. Az alföldi gulyás már sertéshúsból készül zöldségekkel, a hamis gulyás pedig nem is tartalmaz húst. A gulyás jelen esetben az összetett leves fajtájára értend?, nem pedig arra, hogy milyen húsból készül. Kérném szépen utána olvasni kommentek el?tt!
Kedves Kornél Egy kicsit pontosítanák, én mint alföldi és akinek gulyás volt a nagypapája. Az alföldi gulyás nem csak disznóhúsból készül, esszük marhából is, amúgy pedig igen van benne zöldség, pontosabban répa és gyökér. A nagypapám tett bele, de ha nem volt kéznél, nem esett pánikba :), akkor csak hús volt benne és krumpli, gondolom a zöldség azért kellett, hogy tartalmasabb legyen a leves. Birkából is készítünk gulyást, de inkább azt jó s?r? szaftos pörköltnek készítjük, amit csak puha kenyérrel nyomunk le.:) Amúgy gratula a recepthez, már tudom is mit fogok f?zni hétvégén:)