Almáspite 7. - vékony, omlós tésztával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
"Konyhatündérkedésem" során sokféle almáspite-receptet kipróbáltam már, és nálunk ennek a fajtának van a legnagyobb sikere, így jó ideje már csak ez a recept alapján készítem. Az adagok egy gáztepsi méretre vonatkoznak, de ennél kevesebbet szerintem nem is érdemes készíteni belőle. Nálunk még langyosan már a fele elfogy! :)
Hozzászólások (22)
kedves Iceflower! már nagyon rég szerettem volna egy tökéletes almáspite receptet. úgy látom, most megtaláltam. további jó sütés-f?zést! üdv, toma
Szia Toma! Örülök, hogy tetszik a receptem. Remélem sikerül elkészítened, nálunk ez a változat a családi kedvenc. :)
Szia! Már régóta szerettem volna almás pitét készíteni, de mindig halogattam. Most viszont ez a recept megtetszett, úgyhogy megcsináltam, és nagyon finom lett :)
Szia. Ilyen fincsi almáspite receptet kerestem nagyon régóta.Már sokat kipróbáltam, de egyik sem volt ilyen jó.Ez nagyon szuper lett,ezentúl csak ezt fogom sütni,isteni finom,és szuper a tésztája.Köszi
Szia Iceflower, Nagyon koszonom a receptet. Mar 4-er sutottem meg, mindenkinek annyira izlik. Ez a legjobb almas recept :)
Köszönöm szépen ezt ma meg sütöm KELLEMES SZÉP NAPOT üdv Marika
Azt szeretném megkérdezni, hogy mit?l függ az, hogy megkenjük tojás sárgájával, vagy fehérjével? Mert olvastam egy pár pite receptet, és az egyiket ezzel, a másikat azzal, a harmadikat meg semmivel sem kell bekenni.
Ezt sajnos nem tudom pontosan, én sosem szoktam bekenni a pite tetejét semmivel. A kenés szerepe talán csak annyi lehet, hogy attól szép sárgára, fényesre sül a teteje.
Szia! Most találtam rá a receptedre. Kérlek írd már le nekem, hogy a dinsztelést hogy csinálod. Mennyi vizet teszel alá és mennyi ideig dinszteled kb.? Illetve melyik fajta almából készíted te? Köszönöm!
Kedves Little79! A dinszteléshez nem teszek túl sok vizet az alma alá, max. 1 dl kell. Cukorból is csak 2-3 ev?kanállal szórok rá, de ez persze függ az alma fajtájától és savanykásságától is. A dinsztelés kb. 10 percig tart, amíg az egész felmelegszik, és a h? hatására felvesz egy barnás színt. Közben többször átkeverem. Én már nagyon sok fajta almából elkészítettem ezt a pitét, attól függ?en, hogy épp milyen volt itthon. Készülhet nyári almából, idaredb?l, goldenb?l, gála almából vagy bármelyik téli fajtából is. Timi
Életemben most csináltam el?ször almás pitét... rettegtem t?le, mert azt hittem nehéz... olyan gyakran ettem már rontott pitét. De azt kell mondjam, viccen kívül, ez az egyik legfinomabb, amit valaha kóstoltam! Állagra, kinézetre, ízre is tökéletes. Hogy ez kinek az érdeme, nem tudom, a receptet nagyon köszi, magamra nagyon büszke!!! Amúgy állandóan diétázom, de ezt nem bírom abbahagyni... sebaj, majd holnap lefutom... ;)
Kedves Mouse78! Örülök, hogy jól sikerült a pitéd! Ez egy nagyon jó pitetészta, én más töltelék? pitékhez is ezt használom. Anyukámtól tanultam, egyszer? és szinte elronthatatlan.
Szia! Engem igazából az érdekelne,hogy lehet-e nyers almából is készíteni vagy fontos a dinsztelés? üdv: Zsuzsi
Szia Zsuzsi! Még sosem készítettem dinsztelés nélkül, de elképzelhet?, hogy úgy is m?ködik. Igazából a dinsztelés során szoktam ízesíteni az almát, és amikor a töltelék a sütire kerül, akkor kinyomkodom a dinsztelésnél keletkezett levet, hogy ne áztassa el az alsó tésztát sütés közben. Ha nem dinszteled el? az almát, akkor reszelés után keverd el egy tálban a cukorral és a fahéjjal - minden almához más és más mennyiség? cukor kell. Az alsó tésztalapra pedig tegyél b?ven zsemlemorzsát, hogy az alma levét felszívja. Egy próbát megér, hátha így is m?ködik.
Szia! Köszi a választ! Mi meg sosem készítettük dinsztelve az almát.Gondoltam esetleg funkcionálisan van jelent?sége ( finomabb az íze vagy ilyesmi....). Természetesen mi is mindig kinyomkodjuk az alma levét miután lecukroztuk és utána vízzel vagy szódával,ásványvízzel hígítva boldogan fogyasztjuk! :D Üdv: Zsuzsi
Kedves Iceflower! Most sütöttem meg a sütidet. És NAGYON fini lett! Jó sok az almás töltelék és puha porhanyós a tészta. Köszönjük! Elmentettem!
Nagyon finomra sikerült! Köszönöm a receptet.
Els? almáspitém, és nagyon finomra sikerült!!! Köszi a receptet!!
Iceflower, tíz perce vágtam fel az almáspitédet. Mindent pont úgy adagoltam, ahogy írtad, maga a tészta gyönyör?, jó állagú, szépen nyújtható lett. Nagy gáztepsire méreteztem, ahogy te is. Finom fél-nyárialmát dinszteltem, tényleg jó iz? lett. De amikor megsült a pite, sajnos, nagyon elmaradt az eredményt?l, amiért el?re már reszkettem (tényleg nagyon vártam egy OMLÓS sütire. A férjem megjegyezte, hogy "kemény, de azért jó iz?". Biztosan, hogy elfogy, mert ehet?. Csak éppen nem omlós. Mondjuk, félpuha (félkemény), enyhén k?ttestészta-állagra emlékeztet. Nahhh. mondja meg már valaki, mit?l függ az omlós tészta omlóssága??? Már sokat kipróbáltam, egy se lesz igazán porhanyós. Villanysüt?m van, igazán jól süt.
Kedves Picurka! Elnézést, hogy csak most válaszolok, talán jársz még erre és elolvasod. Ennél a tésztánál az egyik kulcsszerepl? szerintem a tejföl, nem mindegy hogy mennyit teszünk bele, hogy a tészta szépen összeálljon. Függ a liszt min?ségét?l is, hogy mennyi tejfölt?l fog kell?en összeállni a tészta. A lényeg, hogy ne legyen ragacsos, akkor inkább adagolj hozzá még egy kevés lisztet, ami felveszi a plusz tejfölt. A ragacsos, túl sok tejfölt tartalmazó tészta sülhet keményre. Illetve akkor is megkeményedik a tészta alsó része sütés közben, ha az almatöltelék túl sok levet tartalmaz, és ezt sütés közben a tészta magába szívja - ezért is kell a töltelék alá zsemlemorzsát szórni. Remélem, tudtam segíteni, és legközelebb jobban sikerül a pitéd. További jó sütögetést kívánok!
Köszi a választ, "Iceflower", sajnos nem segít :(( Semmit nem hagytam ki, semmit nem méreteztem el, mindig jó min?ség? hozzávalókat használok, a tészta nem volt ragacsos, amint korábban írtam, gyönyör?en nyújtható lett, szerintem tökéletes állagúra sikerült. Zsemlemorzsa se hiányzott az alma alól, s túl sok a leve az almának, ki szoktam facsarni és boldogan felhajtom :) Na, szóval nem tudom. De azért még egyszer megkísérlem...
Nagyon finom lett, köszönöm a receptet. A 91 éves Nagymamám névnapjára (Mária) készítettem.....és sikert arattam :)